Er roert zich iets in de oude haven van Antwerpen.
Twee iconen verbroederden er over hun voorliefde voor fiere Belgische bieren.
De ene met tonnen ervaring in het brouwen – de familie Hoppenbrouwers.
De andere met het schenken, klinken en serveren – Felix Pakhuis.
Uit die gedeelde affectie ontstond ‘Felix Hoppenbrouwers’, een experimentele brouwerij die gelimiteerde batches bier produceert in de kelders van het Felix Pakhuis. Een plek die als historische opslagplaats voor hop en graan aan de Brouwersvliet al even verankerd is in de Belgische biertraditie als de familie Hoppenbrouwers zelf.
De eerste telg van de nieuwbakken brouwerij kreeg dan ook de klinkende naam “Bolder” mee.
Onverzetbaar, als de meerpaal naar waar het vernoemd werd.
Een stevige no-nonsense Spéciale Belge van 7,5%, gebrouwen voor een ongegeneerd moment van drinken en genieten.
Bolder staat voor ongenuanceerde boldness : what you see is what you get.
De craftsmanship van het bier heeft zich doorvertaald in het design waar een eigen letterontwerp een ownable, stylish maar bold identiteit garandeert.
Een bolde maar esthetische approach om zowel vrouwen als mannen te bekoren.
Brouwers Vliet
Sinds 1321 was het in “de lage landen” toegestaan om bier te brouwen met Hop in plaats van Gruit. In die tijden was het “hopbrouwen” eerder uitzonderlijk.
Wie met hop brouwde werd “Hoppenbrouwer” genoemd, zo verging het ook Gijsbrecht Hoppenbrouwers, geboren in 1355 als natuurlijke zoon van een brouwer in Den Bosch.
De huidige Brouwersvliet werd al rond 1400 gegraven als gracht. Later werd deze gracht verder uitgegraven en was toen bevaarbaar voor schepen tot 80 ton. Nog later werd de eerste vliet officieel omgedoopt tot Brouwersvliet.[4] Zoet water werd er in de 16e eeuw aangevoerd via schuiten uit de rivier Rupel.
Felix Pakhuis
Felix Pakhuis, gelegen vlakbij de Brouwersvliet, in neo-classicistische stijl werd in 1858 opgetrokken naar een ontwerp van architect Felix Pauwels in opdracht van de Compagnie Générale de Matériels de Chemin de Fer.
Het pakhuis diende voor opslag van – aanvankelijk koloniale – bulkgoederen zoals suiker, tabak, thee en koffie, hop, graan, kaas en wijn.
BOLDER
Talrijke generaties later hernam de familie Hoppenbrouwers de brouwtraditie. De broers Tom, Kristof en Michaël Hoppenbrouwers brouwden vanuit hun ouderlijk huis te Kalmthout het eerste recept van Bolder.
De uitbaters van Felix pakhuis, Tom Leclef en Ivo De Beer bijgestaan door smaakgoeroe Bart Huybrechts wilden reeds lang een eigen bier op de markt brengen en een brouwerij onderbrengen in de catacomben van het pakhuis.
Beide partijen besloten om de handen in elkaar te slagen en brouwerij Felix Hoppenbrouwers werd een feit.
Het pakhuis diende voor opslag van – aanvankelijk koloniale – bulkgoederen zoals suiker, tabak, thee en koffie, hop, graan, kaas en wijn.
VERKRIJGBAAR IN
33cl
75cl
Bier op vat
BESTEL RITUEEL
Bestel je Bolder doormiddel van dit handgebaar & join the circle.
